Puotilan kartano (Botby gård) syntyi Helsingin Vartiokylän kolmen ratsutilan yhdistymisestä 1750-luvulla.
Omistajana toiminut Wilhelm Elg rakennutti Puotilan kartanon päärakennuksen ja kaksi sivurakennusta (väentuvan ja Pehtoorin pytingin) 1700- ja 1800-lukujen vaihteessa. Päärakennuksen päätylaajennukset, pihanpuoleinen venäläisvaikutteinen lasiveranta sekä empirekoristelu on lisätty puoli vuosisataa myöhemmin.
Viaporin viimeinen Ruotsin vallan aikainen komentaja ja Ruotsinsalmen toisen meritaistelun sankari amiraali Carl Olof Cronstedt syntyi Puotilan kartanossa.
Vuonna 2014 tehtiin päätös värikkäitä vaiheita kokeneen ja ajan saatossa rapistuneen kartanon saneeraamisesta uudelleen ravintolakäyttöön. Hankkeen moottorina toimi vuonna 2013 perustettu Puotilan Kartanon Ystävät Ry. Arkkitehtisuunnittelusta vastasi Arkkitehtitoimisto Eero Korhonen Oy ja rakennustöistä Wareco Oy.
Muutos- ja saneeraustyöt saatettiin loppuun nopealla aikataululla, mutta kulttuurihistoriallisesti arvokkaan kartanon arvoja kunnioittaen.
Kaikki kunnostus- ja korjaustyöt tehtiin Helsingin kaupunginmuseon valvonnassa, ja töiden aikana saatiin taltioitua arvokasta tietoa kartanon historiasta.
Päärakennuksen sisäpuoli ja sisustus rakennettiin kustavilaiseen tyyliin käyttäen kuitenkin nykyaikaisia tuotteita. Pahasti kärsineitä seiniä ja kattoja levytettiin ja maalattiin. Kaikki maalaustyöt tehtiin käsin ja viimeisteltiin siveltimellä. Lautalattioista osa pystyttiin pelastamaan, samoin osa ovista ja ikkunanpuitteista.
Remontissa suunniteltiin ja toteutettiin täysin uusi ilmanvaihtojärjestelmä sekä vesi- ja viemärijärjestelmä. Myös lämmitysjärjestelmästä nykyaikaistettiin patterit ja lämmönjakokeskus. Ravintolakeittiö uusittiin kokonaisuudessaan. Keittiötä varten toteutettiin oma ilmanvaihtojärjestelmä sekä jäähdytys. Uudet järjestelmät pyrittiin sovittamaan mahdollisimman paljon rakennuksen ilmettä säilyttäen. Alakattoja ja kotelointeja vältettiin ja tekniikka pyrittiin suunnittelemaan mahdollisimman huomaamattomaksi.
